定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
1週間の献立を立てて買い物する、ひらめさんちのメニューから、今日は土曜夕食。
鶏大根はもも肉かミンチにするか悩みましたが、「鶏そぼろ大根」にしてみました。
大根を軟らかく炊いて、出汁・みりん・醤油で味付けしミンチを加えてとろみをつけました。大根は、かなりの量いただけますよ。お浸しは白菜です。
土曜 鶏大根 おひたし 冷奴
日曜 鉄板焼き
月曜 かぼちゃと豚肉の出汁煮
火曜 ヒレカツ ポテサラ キャベツ
水曜 おでん 白和え
木曜 お刺身 なます ピーマン甘辛
金曜 ジャーマンポテト キュウリとワカメのサラダ
上に見えてるのは漬物。輪切りきゅうりの塩もみ、カブと人参の甘酢、セロリの麺つゆ漬け。
執筆者：masumi
関連記事
大分県の「フンドーキン醬油」をいただきました。 味噌・醤油の重さをを測る分銅と、創業者の名前（金次郎）から来た社名です。 いたる所に「甘い」の文字が印刷され、なんだかドキドキ。 一般の醤油の原材料は「 …
今晩は肉じゃが。 通常は牛肉ですが、柔らかく食べてもらうため豚肉じゃがです。 人参はこだわりの変形切り。面がたくさんできています。 ジャガイモも煮崩れることなくふかふかの柔らかさで、玉葱も味染みてグー …
昔は、オリーブオイルを適当に購入してました。 ２０年ほど前、イタリア料理店の料理教室に通った時に教えていただいた事。 （お店の厨房で、定休日にコックさんが教えてくれるというぜいたくな料理教室でした） …
バナナは、毎朝食に1本だけ輪切りにしてヨーグルトと混ぜていただいています。 その為少し大きめの房を買ってしまうと、日持ちがしない。 房の付け根にラップをまくとエチレンガスの放出が抑えられて、熟すのを遅 …
「母の日」夕食メニューです。 ＊海鮮ちらし寿司：母好物のちらし寿司の上に、さらに好物の刺身をふんだんに乗せる。（好物だらけ） ＊レンコンとエビの団子：すったレンコンとざっくり刻んだエビに、卵・小麦粉を …
