手づくりヨーグルトを食べて40数年。
その間、菌の発酵力が弱くなり種菌を購入したのは数回。
ヨーグルトの残りを牛乳に入れて発酵させていますが、いまの菌を10年以上使っているので新しい菌を購入してみました。
購入した粉末種菌を牛乳に入れて、室温で3日間放置したらできました。
まろやかで新鮮？なヨーグルト、美味しいです。(これでまた10年は持つか）
毎朝のヨーグルトには、バナナ・きな粉・ブルーベリー・アミノコラーゲンを入れています。
カスピ海ヨーグルト
投稿日：
執筆者：masumi
関連記事
-
-
1週間分のメニューを作っているひらめさんちのおかずを、今日もいただきました。 日曜日にトコロテンの酢の物があり、びっくり！ トコロテンっておやつだと思っていたので、思わず「面白い。作るぞ！」です。 き …
-
-
回転寿司で「空飛ぶジャンボエビフライ」があったので、エビ好きの母が注文した。 93歳が頭から食いついた写真は、さすがに載せれない・・ なかなかうまくできている飛行機です。羽根は卵焼きで。タルタルソース …
-
-
私がスイカを出したら「え？！種無しスイカ？」と喜んでもらえます。 ちゃいます。普通のスイカです。 購入したらすぐに食べやすく一口大に切り、包丁の先で種をほじくって取り出します。 スイカ食べて種が出てき …
-
-
今日のランチは「簡単さ」と言う大乃。 八宝菜は海鮮セット（冷凍）に人参・ほうれん草・椎茸・ネギがたっぷり。 あんがうまく具材にからまっています。 人参は、外食の様に不均衡形に切る事にこだわっています。 …
-
-
今回は昼食ですが、「簡単昼食」でなく夕食並みの出来だったので「やさしい夕食」でご紹介。 本格洋食ハンバーグです。 ハンバーグは、冷蔵庫に残ってたキノコ色々を混ぜたデミグラスソース（缶詰）をたっぷりかけ …
