定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
シェフが作るのを見ながら学ぶ、楽ちんな料理教室。
①サーモンと林檎のタルタル、②ムール貝のピラフ、③ひよこ豆のヴィシソワーズ、④グリーンサラダ、⑤エビのクリスティアン、⑥フルーツカクテル、⑦クレープシュクレオプール
①サーモンの塩味があるのでリンゴ胡桃をオリーブオイルと和えるだけ
②ピラフはグルグルと米を混ぜるので軽い感じ。ムール貝は国産が必、味が違う
③冷スープは豆乳にしたのでさらっとした味わい
④ベビーリーフなどをバルサミコ・オリーブオイル・蜂蜜で和える
⑤ニンニクマリネ液に付けたエビを、春巻きの皮で巻いて焼く
⑥果物をさいの目に切りオレンジジュース等に漬ける
⑦中力粉で作るクレープ。全員大絶賛のおいしさ
執筆者：masumi
関連記事
夏に向けての昼食は、スルスルと食べやすい麺が多くなります。 今日も、見た目（＝色）おいしそうな冷うどんです。 きゅうり、ハム、トマト、たまごを細く千切りにしているので、残り物のちくわも珍しく縦長に切っ …
今晩は見た目にこだわり、小皿たくさんです。 チンジャオロースは水煮筍と牛肉・ピーマンで。牛肉に酒と醤油で下味をつけているので、味が濃いわけでないのにしっかり付いていました。 ご近所から大根をいただいた …
今晩はお刺身定食。この刺身は、2人分です。 ブロッコリー・カリフラワー・トマトのサラダはドレッシングで。 食べられる時期が短いカリフラワーを、よく食べています。 食感がいいので、お気に入りです。 胡瓜 …
リタイアして4年の大乃をとこ（男）。体にやさしい夕食を、週１で作っています。 今回は献立張り切りすぎで、かなりのボリュームです。 しかし手が込んでるわぁ～。主婦は1食にここまで手間かけないですぞ。これ …
冬の昼食は、ぬくぬくの麺類が一番！ かき揚げやえび天を単品で買うよりも、てんぷら盛り合わせを買った方が格段にお得なので、買うのはいつも盛り合わせ。 チョット多めですが、豪華版天ぷらうどんができました。
