定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
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寒くなってくると、「さぁ、切干大根作るぞ」の季節になり、うれしくなります。
昔は包丁で細く切っていましたが、今は「切干大根スライサー」があるので、1本の大根でも5分で仕上がります。
今日から1週間ほどベランダで干して、出来上がり。
干しかごは百均で購入しました。
寒くて風があって晴天が、最高の条件です。(私が思うに）
ただし雨に当ててはいけません。
自家製は柔らかくて、料理する時も食べる時もいとおしく感じます。
切干大根メニューは11月9日にアップしてまぁ～す。
執筆者：masumi
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ウチで大好評の手作り切り干し大根。
市販の物とは全然違います。
あんがと。
はりはり漬け作りました
美味しかったです。