数日前、新聞の料理面を熱心に見ていた大乃。
今晩のメニューは、新聞で見たキャベツと豚肉の中華炒め（回鍋肉）です。
甜麺醤、豆板醤、生ニンニクをうまく利かせて、濃くない味で香りもよかった。
さらに、湯豆腐と白身魚をおつゆの中で泳がせ、吸い物風でちょっと不思議なお皿です。人参を花形に切って浮かせてる！お出汁の味はよく出ていて、美味しかった。が、食べにくかった。出汁にとろみをつけるか、器を変えた方がよかったかな。
大乃のやさしい夕食③-19
投稿日：
執筆者：masumi
関連記事
-
-
牛乳はブランドを見ていなく、私は安いのを購入していますが「こだわり」はあります。 我家は週2回牛乳からヨーグルトを作っていますが、時々うまく固まらない時がありました。 その時にわかった事ですが、よく売 …
-
-
今晩は、残り物だけで作ってくれました。 小松菜と卵のオイスター炒め。 筍と椎茸と揚げの炊いたん(お揚げさんに味がしゅんでいて、とても美味しい出汁味）。 牛肉と玉ねぎ人参と春雨を甘辛く炒め（牛脂と玉ねぎ …
-
-
夏は素麺ですね。 簡単に素麺を食べるのかなと思ったら、見場にこだわりだした大乃さん。 なかなか涼しげな演出をしてくれました。 素麺にきゅうりの薄切りを数枚浮かべて。
-
-
爺様と爺様のひ孫のお誕生日が同じ日で、一緒に誕生会。 久しぶりにパーティ料理を作りました。 8人分作ったつもりが、12人は食べれる量になってしまった・・・ 今までは一人で作っていましたが、この数年目覚 …
-
-
牛肉か豚肉と生姜があればできる「しぐれ煮」。 （味醂・砂糖・酒・しょうゆで甘辛煮です） 作り置きしておくと、おうどんに入れたり、ごぼう薄切りと炊いたりと便利です。 昼食は、きしめんにたっぷりネギと共に …
- PREV
- 幸せのたい焼き
- NEXT
- 宝塚宙組アナスタシア
