定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
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今日は、結構時間をかけて準備の夕食です。（たぶん）
冷蔵庫の中にあるものだけで作っています。（なかなか手慣れてきました）
＊豆ごはん（今が時期です）
＊厚揚げ茄子人参の炊いたん（茄子の色止めに、炊く前に油でいためる）
すべてがトロトロに軟らかく、和風味も染みていました。
＊豚肉ピーマン人参マロニー（春雨の代わり）の薄口甘辛炒め
（口当たり食感は、春雨の方が断然美味しいんだけど・・）
＊ミニマカロニきゅうり人参のサラダ
（お得意なので、柔らかさ味付けはグー）
＊味噌汁
執筆者：masumi
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