今晩はブリの塩焼きに少々の照り焼き味。だからコッテリ感がなく薄味。
肉じゃがは和食の王道。粕汁は、ぬくもります。
酒粕は、在庫がなくなったので地元銘酒「國乃長」を購入。
一般市販の冷凍解凍ものでなく、日本酒のもろみを絞っただけの生酒粕。
期間限定商品で地元の特権だ!香りがすごくイイです。
一般には汁物をご飯に並べて。
関西に多いのは汁物奥に(TVでしてた)。
見た感じは落ち着かないが食べやすいですよね。
定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日:
今晩はブリの塩焼きに少々の照り焼き味。だからコッテリ感がなく薄味。
肉じゃがは和食の王道。粕汁は、ぬくもります。
酒粕は、在庫がなくなったので地元銘酒「國乃長」を購入。
一般市販の冷凍解凍ものでなく、日本酒のもろみを絞っただけの生酒粕。
期間限定商品で地元の特権だ!香りがすごくイイです。
一般には汁物をご飯に並べて。
関西に多いのは汁物奥に(TVでしてた)。
見た感じは落ち着かないが食べやすいですよね。
執筆者:masumi
関連記事
子供の頃は、桃を丸ごと手で皮をむいてかぶりついていました。 50年前頃から、皮が手でむけにくくなり包丁を使う事が増えてきた。 それからずっと、今でも皮がむきにくいなと思ってユーチューブ検索したら、食べ …
濃厚なねり胡麻すり胡麻のスープに、複雑な辛みがきいた担々麺。 食べたいときは外食でないと無理でしたが、スーパーの冷凍食品売場で見つけ、期待せずに購入。 豚ミンチはもちろん、青梗菜きくらげ筍も入っている …
今晩は鯛の切身と豆腐のお出汁蒸し。オリーブオイルをかけてます。 付け合わせは椎茸の甘辛煮を付けて、魚の味が薄いので変化を付けてます。 ワカメの中華味に、なぜか柿とゆで卵添え。 きれいな色を出したい工夫 …
今までたまっていた「ひらめさんちの献立」いただきましたぁ~。 何度か献立に出てくる「サバ缶」。初めて購入して新メニューにチャレンジです。 なんと!火曜日献立が15分で出来上がりました。 「トロトロ煮」 …