素麺を注文すると、「ふし麺」がセットで付いてきました。
手延べ麺を竿にかけて乾燥させた部分で、曲がりくねった所。
麺が短いので味噌汁かサラダにと書いてありますが、我家は普通に昼食麺でいただきました。
短くて食べにくいですが、のどごしがよくとっても美味しい。
寒くなってきたので、にゅう麺を作ってくれました。
大乃の簡単昼食3-②
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執筆者：masumi
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