定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
「レシピとひとこと」を、大乃さんからもらいました。
世の中には便利な調味料がいっぱいある。それらはすでに味も完成されているから、自分の好みで適当に使ったところで料理に大きなダメージはないように思う。食べたい味のメインを自分で決めて、あとは適当に遊ぶ。
今回の鶏肉グリルは、父が骨付き肉を食べたがってると聞いてたのでトライした。
①タレを作る＝玉ねぎ（半個）と、ニンニク（ 一片）をおろして、ソース（大さじ２）、ケチャップ（大２）、醤油（大１）、ハチミツ（大１）、コンソメ（１個）を加えて、混ぜる。
②鶏肉(手羽中など）500グラム＝塩、胡椒して、フォークで肉を適当に突っつく（食べやすいように所々骨付きのところに包丁を入れた）
③タレに鶏肉を漬け込む（時間をかけると味が染む）
④220度の余熱をかけたオーブンで、クッキングシートを敷いたグリル皿に列べた鶏肉を、220度で25分くらい焼けば完成。
オーブン料理は手間がいらない。時間が来たら勝手に出来上ってる感じ。お試しあれ。
執筆者：masumi
関連記事
近所の人気パン屋で、珍しいパンみっけ。 見たらどうしても食べたくなる🍙パン。 パン生地は真っ白でモチモチ、ご飯を意識した感じ。 中の具材は豚の角煮がゴロっと一つと、細かく刻んだオクラと …
ゴリとは、琵琶湖にいるハゼの仲間の小魚。ウロリやヨシノボリとも言われています。 大津の友人いわく。魚を網で取るとゴリがたくさんまぎれていることがあるので、そのとき電話が来る。あしが速いので、すぐに醤油 …
今晩の献立は、典型的な和風を心がけたそうです。 ご飯は五目御飯。ご飯の素（レトルト）に刻んだ揚げを加えるのが工夫で、味も食感もふんわりしてます。 塩サバを焼いて、おろし生姜付き。（面倒だけど、生姜が付 …
主菜は、こんにゃく・人参・椎茸・牛肉の細切り甘辛炒めだったので、「すき焼き風炒め」？と聞いたら、なんと「きんぴら風」を意識した料理でした。 付け合わせは、厚揚げをお出汁で温めた「揚げ出し豆腐風」です。 …
今日のランチは「カツ煮込み」 カツは揚げたのを買ってきたので、超簡単。玉ねぎをザックリ刻んで、甘辛煮して切ったカツを並べ、溶き卵をかけます。 大乃のこだわりは、卵を2回に分けて入れることだそうです。 …
