定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
小値賀島（オヂカジマ）のピーナツカレーのご紹介。
島で作っている「落花生」の甘みが、スパイスの美味しさを引き立たせているカレー。
チキンカレーを作りました。かなり美味しかったです。
カレースパイスが本格的にそろっていたので、私はおろしニンニク、ショウガ、飴色に炒めた玉葱、トマトをレシピ通り準備。
スパイスはガラムマサラ、ターメリック、アムチュール、フェンネル、カルダモン、シナモン、ベイリーフ、クローブ、コリアンダーなどがセットになっています。そこにピーナッツペーストを加えて、味がまろやかになります。
販売者は（一財）小値賀町担い手公社で、ネットで購入。
＊小値賀島はリゾート施設もコンビニもない、長崎県五島列島北端の小さな島。
執筆者：masumi
関連記事
今晩は肉豆腐と茶碗蒸し。 茶碗蒸しは、電子レンジで作るのに初チャレンジ。（なぜかブリが入ってる） 「す」がたっぷり入り、野菜とブリの卵蒸しになってしまった。 お出汁が少なかったと、大乃さんは反省してま …
初めて食べる葡萄です。 ピオーネとレッドパールを交雑させてできたもので、巨峰とデラウェアの中間位の感じ。 赤褐色の皮は、巨峰のように手でむかなくてもムシャムシャ食べられます。 甘さはかなり強くて酸味は …
いま！阪神百貨店に行くと、トラさんがいっぱいです。 お菓子などの包装紙やとらやき（寅柄どら焼き）やクッキーなど、トラさんだらけでした。 その中で、今晩は「オールスター弁当プレミアム」を購入。 周囲の雰 …
半月前、店頭で見つけたやまぶきで「きゃら蕗」を作りました。美味しかった。 私に山菜の楽しさを教えてくれた友は、ＧＷに田舎に帰り山菜取りにも行けないと嘆いています。 そんな話を聞いていたら、かなりの量の …
大乃が作る夕食の紹介です。 今日はあじフライ（大乃の好物でどうしても食べたくて購入）、和風麻婆豆腐（創作料理）、中トロ切り落としです。 豆腐・ミンチ肉・大根・人参を柔らかく炊いて、和風出汁味でとろみを …
