石川県小松市（有）すみげん（創業160年！）の「えいのひれ」。
頂いたものの、おかず？おやつ？と考えているうちに賞味期限が・・
あわてて、今晩のおかずの一品になりました。
味醂干しで仕上げています。
身が厚いので柔らかく、軽くフライパンで炙りました。
（ひれが肉厚なのにビックリ）
マヨネーズ付けていただきました。とっても美味しかったです。
えいのひれ
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執筆者：masumi
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