定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
退職後、現役の奥さんに代わって食事を一手に引き受けている知人に教えてもらいました。
凝った食事を毎食作っていて、お話を聞くと刺激になります（80代なんですよ）。
今回は朝食のジャム。
「細かく刻んだキーウィに砂糖をかけて置いておく。色もきれいで歯ごたえもあって、なんと言っても簡単ですよ。妻は火にかけたジャムの方が美味しいとは言うんだけどね」
小さくて食べにくそうな完熟キーウィでチャレンジ。
酸っぱそうに見えますが、さっぱりした口当たりの甘いジャムになりました。
簡単で美味しい。パンにあうわぁ。お勧めですよ。
執筆者：masumi
関連記事
定年退職後、週1夕食を作っている大乃の献立紹介。 今回も、肉・魚を少しづつ取りいれてのメニューです。 牛肉の薄切りは玉ねぎと炒め。この組み合わせは、シンプルで美味しい。 ブリの（切落としや頭でなく！） …
1週間の献立を立てて買い物する、ひらめさんちのメニューから、今日は土曜夕食。 鶏大根はもも肉かミンチにするか悩みましたが、「鶏そぼろ大根」にしてみました。 大根を軟らかく炊いて、出汁・みりん・醤油で味 …
今晩も、さっぱりと美味しい夕食。 さばの塩焼きは、おろし生姜をたっぷり乗せています。 春雨サラダは、きゅうりとハムを入れたマヨネーズ和え。 大根の細切りをトロトロに軟らかく煮こんで、お揚げさんと人参と …
今晩は「鶏の胸肉」に挑戦。 しかし、かなり分厚い胸肉を買ってきたのでなかなか焼けないし、食べ応えもありすぎでした。苦戦していました。 付け合わせはキャベツの塩もみと玉ねぎ炒め。 マグロの山掛けは、マグ …
料理家の友人から、「気晴らしに作ってみました」写真が届きました。 華やかなブーケサラダです。 左は、豆苗とゆで卵の白身、生ハム、ミニアスパラガス 右は、なばなとゆで卵の黄身 気分が明るくなりました。 …
