定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。

大乃のやさしい夕食⑧-16

投稿日：2022年6月8日

今晩は、まさに洋食屋の一皿です。
鮭は薄く小麦粉をまぶして、オリーブオイルとバターでカリッと焼いてます。
付け合わせは、王道のレタス・千切りキャベツ・きゅうりとゆで卵。
卵が入ると色がきれいですね。トマトがあればさらに良かったかな。

ごちそうさまでした～

執筆者：masumi

: きゅうりのカリカリ漬け

朝日新聞夕刊「ひと皿の幸せ」欄に出ていた、「煮てもパリッ　楽しい食感」のカリカリ漬けの写真がとっても美味しそうだったので、大乃さんにリクエスト。きゅうりを煮て作るのに、パリパリ・カリカリなお漬物でし …

: なすびの季節

外食で覚えた、とてもおいしかった「なすび料理」。なすびを縦半分に切り、ホイルに包んで魚焼き器で15分程焼く。焼けたなすびを食べやすく皮ごと切り、バターと醤油をかける。（バターと醤油かけたら、何で …

: 大乃のやさしい夕食⑬-4

今晩は豚冷しゃぶ。新玉葱のスライスの上に胡麻ドレッシング。新玉葱は水に少しだけさらしています。甘くてシャキシャキで美味しい！ジャガイモと人参の拍子切りとピーマンを、薄味で炒めた一品。炒める前にレ …

: 大乃のやさしい夕食⑰-17

今晩は冷豚しゃぶの胡麻ドレッシングかけ。下にレタスと庭の大葉をひいて。トマトは添えただけで色が華やかになりますね。暑いので精力を付けるため「にら」を久しぶりに購入。にらといろんな野菜のみじん切を …

: 鎌倉小川軒のビスケ

少し涼しくなってくると、百貨店の素早い対応に驚きます。銘品コーナーでは、一気に全国のうまい物商品が山積み。お・お・見つけました！「鎌倉小川軒」のお菓子。和菓子が続いたから、今度は焼菓子です。チ …

プロフィール

性別：「女性」

「私らしさ」を探索しながら、清く正しくのんびり歩いています。

カテゴリー