京都伏見「ゲベッケン」のダイアナソフトブレット。
店舗は多くなく、今回は京阪百貨店催事で購入しました。
カナダ産小麦粉マニトバを配合。長時間発酵させたイギリスパンです。
見た目はハード系パンですが、しっとりして柔らかく甘みがあります。
さらに「マニトバ粉」が、香ばしい独特の味を出していて風味も初めての感じ。
チョット癖になる食パンです。（簡単に入手できないのが残念）
ダイアナ食パン
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執筆者：masumi
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