今晩は豚肉の甘辛生姜焼き。分厚い割に柔らかな肉でよかった。
付け合わせは、しし唐とカボチャのバター焼きとレタス。
もう1品は春雨中華味サラダ。ハムきゅうり人参が入っています。
今回のこだわりは、春雨を茹でた後お湯を切ったあと、水につけないでそのまましばらく置く。春雨がかなり柔らかくなり、太く膨らんでました。
それを、お酢・醤油・砂糖で味つけたら、食べやすくボリュームも出ました。
高齢者の食事はこれをチョットだけがいい。
大乃のやさしい夕食⑨-5
投稿日：
執筆者：masumi
関連記事
-
-
今晩も、たっぷりの野菜と肉・魚両方入った夕食です。 大乃さん好物のきずし。 大根・人参・豚肉・ピーマンを醤油・バター味で炒めています。 大根人参は電子レンジで柔らかくし、豚肉は1枚づつ綺麗に開いて炒め …
-
-
スーパーでホタテがおいしそうだったのでと、玉葱と甘辛く煮ました。 白身魚のオリーブオイル・バジル味は、味付け済を購入しプライパンで焼く。この魚だけ、めちゃくちゃイタリアン味でした。 高野豆腐と椎茸と人 …
-
-
冷蔵庫に「インゲンとコーン」があったので、今回は水曜日メニューを、我が家の食卓に載せました。 久しぶりの「かき揚げ」を、思い出させてくれました。 月曜 鮭のチーズ焼き ブロッコリー ポテサラ 火曜 肉 …
-
-
今晩は青梗菜と豚肉の中華炒め。ごま油と生姜とオイスターソースで炒めます。 最近は高野豆腐にはまっていて、味付けがだんだんうまくなってきました。 イカと人参と出汁煮です。 冷蔵庫をのぞいて、ある野菜でチ …
-
-
今晩はブリの塩焼きに少々の照り焼き味。だからコッテリ感がなく薄味。 肉じゃがは和食の王道。粕汁は、ぬくもります。 酒粕は、在庫がなくなったので地元銘酒「國乃長」を購入。 一般市販の冷凍解凍ものでなく、 …
- PREV
- みやざき完熟マンゴー
- NEXT
- 読書の時間5-⑱
