定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
タケノコ6本！
いただくのは数年ぶりの事なので、茹で方をネットで確認。
ちっちゃいから1度で茹でれた。大きかったら大変なことになってたなぁ。
毎回、外皮をどのくらい剥けばいいか悩んでしまいます。
米ぬかで1時間茹でて皮を剥いたら、美味しそうなタケノコに変身。
メニュー表を作って、毎日タケノコづくしだぁ～。
＊筍ご飯 ＊筍のバター醤油焼き ＊筍とアスパラガスと牛肉醤油炒め ＊チンジャオロース ＊若竹煮 ＊とりつくね団子と筍照り焼き ＊焼いて醤油と鰹節 ＊筍と細切りザーサイ炒め
執筆者：masumi
関連記事
先日梅サワーを漬けたら、並んで売っている新生姜とらっきょうも無性に漬けたくなる。らっきょうは時間がかかるので今年はあきらめ、新生姜にチャレンジ。 生姜をスプーンでこそげ取るように皮をむき、薄切りにして …
今日は、豚ステーキ肉をつかった夕食。 食べやすさを考えて、細切りにしてます。みりん醤油酒ニンニク味。 玉葱のざく切りを炒めて肉の下に隠れています。 玉葱はシンプルに、サッと炒めるのが1番美味しいと思い …
今年も大葉がたくさん取れる季節になりました。 今年はナメクジ被害が少なく、立派に成長してくれている。 豚肉にくるくる巻いてポン酢味、生サラダに千切りにして、鶏ささみを開いてスライスチーズと一緒に挟んで …
久しぶりに「鮒ずし」購入（1年に1回位食べてるかな） 近江に現存する米発酵保存食。 臭いのキツさで全国的に有名でしたが、今のはほとんど臭いません。 子どもの時は、親が食べるのを鼻つまんで見てました。 …
今朝出来上がった「手作り納豆」を、さっそくいただきました。おいしかった！ 春の便り「筍」と共に夕食です。筍ご飯、若竹煮。 調理のおすすめポイントを一つ レタ ス・サラダ菜を何枚かを２～３日分洗って冷蔵 …
プロフィール
性別：「女性」
「私らしさ」を探索しながら、清く正しくのんびり歩いています。
2026/10/10
2026/10/09
2026/10/08
2026/10/07
2026/10/06