定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
タケノコ6本！
いただくのは数年ぶりの事なので、茹で方をネットで確認。
ちっちゃいから1度で茹でれた。大きかったら大変なことになってたなぁ。
毎回、外皮をどのくらい剥けばいいか悩んでしまいます。
米ぬかで1時間茹でて皮を剥いたら、美味しそうなタケノコに変身。
メニュー表を作って、毎日タケノコづくしだぁ～。
＊筍ご飯 ＊筍のバター醤油焼き ＊筍とアスパラガスと牛肉醤油炒め ＊チンジャオロース ＊若竹煮 ＊とりつくね団子と筍照り焼き ＊焼いて醤油と鰹節 ＊筍と細切りザーサイ炒め
執筆者：masumi
関連記事
スイートオレンジとミカンの自然交配から生まれた「たんかん」。 香りよく、ジューシーで温州ミカンの2倍のビタミンC。化学肥料を使わず屋久島で育ったミカンを頂きました。 ちょいと器量が悪いですが、くどくな …
今年もキンカンの甘露煮を作って、おつまみのピールも作りました。 キンカンはおへそを取り、さっと茹でてから3・4個に輪切り。 タネを爪楊枝でほじくって取りのぞく。 キンカンの半分のお砂糖で、クツクツ炊い …
お弁当用の鮭が、高齢者にはちょうどいい量。 芙蓉蟹（ふようはい）風は、蟹が入っていなくて筍・椎茸入りの卵あんかけ中華味。 そして本日のヒットは付け合わせの「蛸きゅう」味付け。手作り三杯酢が酸味甘味がき …
我家のホットプレートは30年以上使って、まだ現役。 不具合はなかったのですが、どうしても「たこ焼き鉄板」付きが欲しかった。 今まではガスコンロでタコ焼きを作っていましたが、何となくやりにくし、コンロで …
今晩も季節感を意識した夕食です。 「豚しゃぶ」に胡麻ドレッシングかけは、作るのも簡単だし夏には食べやすい。 千切りキャベツの中にカイワレを入れると、ピリッとして食欲が進みます。 大豆は干しシイタケ・人 …
