読書の時間8-⑤

「和食屋がこっそり教える　ずるいほどに旨い鶏むねおかず」（笠原将弘　著）
料理レシピ本大賞入賞！5万部突破の記事を見て図書館に予約するも、数か月かかりました。タイトルがうまいですよね。
胸肉の切り方の基本から始まり、パサつかない調理法や軽く揚げる唐揚げなど読み物としても面白かった。
メニューとしては新しいものはないが、日ごろのおかずそのもので作りやすくて
いいなと思いました。