素麺を注文すると、「ふし麺」がセットで付いてきました。
手延べ麺を竿にかけて乾燥させた部分で、曲がりくねった所。
麺が短いので味噌汁かサラダにと書いてありますが、我家は普通に昼食麺でいただきました。
短くて食べにくいですが、のどごしがよくとっても美味しい。
寒くなってきたので、にゅう麺を作ってくれました。


定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
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素麺を注文すると、「ふし麺」がセットで付いてきました。
手延べ麺を竿にかけて乾燥させた部分で、曲がりくねった所。
麺が短いので味噌汁かサラダにと書いてありますが、我家は普通に昼食麺でいただきました。
短くて食べにくいですが、のどごしがよくとっても美味しい。
寒くなってきたので、にゅう麺を作ってくれました。


執筆者:masumi
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