今晩は「マグロの中落ち」をワサビと出汁醤油の味付きにしています。
トロなので柔らかく、中落ちなので切身も小さく食べやすい。
ほうれん草は普通の胡麻和えですが、ゆで卵の切り口を見せて添えるのが大乃さん流?です。
白菜の残りと豚肉のオイスターソース炒めで、野菜たっぷりです。
風邪ひいたので、今日はワインでなく日本茶でいただきました。

定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日:
今晩は「マグロの中落ち」をワサビと出汁醤油の味付きにしています。
トロなので柔らかく、中落ちなので切身も小さく食べやすい。
ほうれん草は普通の胡麻和えですが、ゆで卵の切り口を見せて添えるのが大乃さん流?です。
白菜の残りと豚肉のオイスターソース炒めで、野菜たっぷりです。
風邪ひいたので、今日はワインでなく日本茶でいただきました。

執筆者:masumi
関連記事
今晩は、ワンプレートディナー。 牛肉の細切り(粉をまぶして口当たりよく)はオイスターソースと醤油味。 野菜炒めはピーマン玉ねぎ人参椎茸をさっと炒め。 メロン・リンゴのドレッシング和え(市販)、焼き椎茸 …
友人のご主人が作ったパンをいただきました。 搬入したりしているので、素人でなくセミプロの職人さんと言っていい。 フォカッチャはオリーブがかなり入っているのが多いですが、このパンは控えめでおかずの味を邪 …
今晩のメインは鯛の切身出汁味です。 大根・人参・椎茸を出汁で炊いて、最後に鯛にさっと火を通す。 鯛の切身は柔らかく、やさしい味付けです。ゆで卵も入り色どりは完璧。 にら豚モヤシ炒めは、ニンニク醤油味で …
今晩はサワラを甘辛くからめています。魚の皮を見たらサワラとはわからなかった。 付け合わせはアスパラのバター炒めと、人参のしりしり。 サラダはカニカマときゅうりキャベツレタスのマヨネーズ和え。 味噌汁は …