定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
先日いただいた掘りたてたけのこ3本。使い切りました。
＊たけのこご飯 みじん切のお揚げさんと出汁、みりん、しょうゆで炊きました。
＊筍の先っちょは、クツクツ柔らかく炊いて味噌汁に入れました。本来捨てるところをいただいたので、何となく満足。
＊筍のバター醤油 先の柔らかい所を油でやさしく炒め、醤油、みりん、バターで味つけた。サクサクと美味しかったです。残り物のはんぺんと共に。
＊メンマ 筍をゴマ油で炒めて、中華の素・酒・砂糖・醤油・ラー油を入れて煮ふくめた。
筍はワカメと炊くのが日常でしたが、今回はあえて違うメニューにチャレンジしました。
執筆者：masumi
関連記事
毎年、年末年始に家族がそろった時用に、蟹を実家の冷凍庫にいっぱい用意してる。 だったのに、蟹全部を見つけられず、年末に「今年の蟹は少ないなぁ」と野菜ばかり食べた若者達。 冷凍庫の一番底にあったのに、申 …
今晩は肉じゃが。オーソドックスですが、野菜お肉が程よく取れていいですね。 ジャガイモは煮崩れ直前の柔らかさでした。 薄焼き卵で包んだ豚肉と野菜炒め。（創作料理か！）マヨネーズとトンカツソースをかけてい …
人がたくさん集まる時の食事は頭が痛い。 宅配やテイクアウトはやりつくしたし・・。 今年のGWはいつも同じ（寿司・ピザ）は芸がないかなと、今回はたこ焼き。 関西以外から来る子供にも喜んでもらえるかな。 …
今晩はちゃんこ鍋です。 コンロで炊きあがったお鍋をテーブルに置き、お皿によそいました。 私以外は「猫舌家族」なので、これでちょうどいいそうです。 具材は、ブリ、豚肉、白ネギ、白菜、椎茸、えのき茸、マロ …
今晩はあったかいポトフ。 ニンジン大根ウインナー玉葱をコンソメスープで炊くだけ。（ごった煮？） 簡単ですが、見ばえよくウインナーは切れ目を入れ、マスタードをたっぷりかけると味が締まりとても美味しいです …
プロフィール
性別：「女性」
「私らしさ」を探索しながら、清く正しくのんびり歩いています。
2026/03/15
2026/03/14
2026/03/13
2026/03/12
2026/03/11