たまにはココア

珈琲好きな私も、最近は紅茶をよく飲むようになり、味もわかってきた(気がします）。
さらに、ココア専門店「赤い鳥」を思い出して、ふんわりココアも飲んでいます。(冬にはなぜか飲みたくなる）
ココアは当然老舗バンホーテン。ピュアなココアパウダーで飲んでいましたが、最近「ミルクココア」（バンホーテン）を見つけて重宝しています。
粉ミルクと甘さが入っているので、ミルクで溶かすだけで安定した味わいでいただけます。
大昔「赤い鳥」で教えてもらったコツは、少ないミルクか湯でココアをチョコレートのように時間をかけて鍋で練りこむ。それから液体で少しづつのばせば、誰が作っても美味しいと言われた。