定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
「なばな」とは食用の菜の花。いまがまさに旬。
無農薬栽培と書いてあったので、「いま」を感じる食材だから即購入。
「茹で方」「おいしい食べ方」が添えられていたので助かりました。
●「辛子しょうゆあえ」ねりからし・醤油・みりん・ゴマを合わせてゆでたなばなを和える。（茹で方＝塩を入れてさっと茹でる。茹であがったら水に取らないでざるにあげて冷ましてから水けを切る）
●「パスタ」ニンニク・ベーコンとなばなを炒め、鶏ガラスープ少々加えて茹でた麺とからめる。
なばなは苦みが少しあり、二品とも春の味わいでとても美味しかった。
執筆者：masumi
関連記事
今日も軽く昼食。と思いきや、ちょっと重い。 おむすび2個と素麺と八宝菜です。 素麺は、とろろをかけ食べやすく。（ナマコのような黒い一切れは干しシイタケの甘辛煮） 白菜・人参・豚肉・冷凍海鮮パックの八宝 …
今晩は品数が沢山。肉・玉葱・人参・椎茸をそうめんつゆで炒める。色は濃いがさっぱり味。きゅうりと山芋の短冊和え。味噌汁はメインがお揚げさん。たっぷり入って食べ応え充分。チョット足りなく思ったのか、冷凍餃 …
今晩は得意でお気に入りの「タルタルソース」使いです。 鮭のバター焼きにたっぷり添えています。 もう一品は残り物くたくた煮。 豚肉・白菜・椎茸を柔らかく熱々に和風味で炊き込んでいます。 冬は、白菜を炊い …
今日はパスタランチ。 冷蔵庫の残り物野菜(人参・玉ねぎ・ピーマン）と缶詰めのオイルサーディンで、サ・サ・サのサッと作ってくれました。 オイルサーディン1缶は在庫必要ですよね。 昔通った缶詰めしか出さな …
今日は母の誕生日なので、大好物の刺身と混ぜご飯。 だから準備はほとんどいらず、楽々献立です。 いつもと違って刺身は8種盛りの豪華版。（いつもは5種） キノコご飯は、以前紹介の「京都雲月の炊き込みご飯の …
