定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
1週間のメニューを考えて買い物している、ひらめさんちの献立です。
今日は冷蔵庫の残り物と献立表をにらめっこして、火曜日の夕食をいただきました。
「煮浸し」は、献立表をいただいてから、食卓に上るようになりました。
なんといっても「作るの簡単」、ちょとだけ残っている野菜を「一気に片付けれる」、さっぱりして「口当たりがいい」、野菜だけでなく「肉にも使える」。
今日はカボチャがなかったのでサツマイモの切れ端と、冷蔵庫の隅にちょこっと残っていた万願寺唐辛子を加えました。
野菜は素揚げ。なすは皮の方から先に揚げると、油が減りにくい。お肉は粉をはたくと、口当たりもいいし味が染みます。揚げてすぐ「薄めためんつゆ+みりん」に漬ける。か～んたん！
日曜 豚生姜焼き ポテサラ
月曜 鮭とじゃがいもの黒酢あん おひたし
火曜 ナスとかぼちゃの煮浸し 冷奴
水曜 鶏 山芋 インゲンの焼きポン酢つけ 酢の物
木曜 ヒレカツ マカロニサラダ キャベツ
金曜 鶏とキャベツのトマト煮 白和え
執筆者：masumi
関連記事
今晩のメインは、ブリの照り焼きです。 先に焼いて余分な脂をふき取り、最後にサッと甘辛煮からめたそうです。 だから、ちょっとさっぱり味でした。 マカロニサラダは人参きゅうりとマヨネーズ和え。ゆで卵トッピ …
今晩は（も？）、残り物づくし。 沢山ある筍を使って、豚肉玉葱白菜人参の中華炒め。 今の時期しかない生の酒粕の最後を使った粕汁。 今後は冷凍保存された板状の酒かすを買う事になり、風味が全然違うなぁ。 お …
専門店の「焼きあなご」を、6匹もいただきました。 感謝 まずは、王道の「あなご丼」です。 薄焼き卵を敷いて穴子たっぷり並べ、刻みのりを振りかけた。 トッピングは手作り甘酢生姜漬け。 汁物は豆腐の味噌汁 …
大乃作成ランチは麺類が多いです。 野菜たっぷりのちゃんぽん麺。 えび天、サツマイモ天ときつねのお揚げさんの豪華うどん。 （天ぷらは買ってきます） メンマ、小松菜、ゆで卵で冷蔵庫のありもの使ったラーメン …
今晩は、大乃の好物しめ鯖を、ちょっと目新しくしています。 薄切りのしめ鯖と大根のツマを細かく切り、和えた感じに。（でも味付けはしていない） 牛肉はすき焼き風にネギ・玉ねぎ・人参を入れて甘辛煮にして、卵 …
