定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
ひらめさんちの今週の夕食は、さっぱりしたものが食べたい今、とても参考になりました。
それでいて、栄養的には完璧。野菜だけでなく、肉や魚をうまく組み合わせています。
日曜 茄子と豚肉のポン酢炒め 玉ねぎサラダ
月曜 ブリ照り焼き インゲンの白和え ワカメ酢
火曜 豚肉と長芋のお好み焼き風 ササミとキュウリの棒棒鶏
水曜 じゃがいもと鶏のさっぱり煮 玉子豆腐
木曜 冷しゃぶ 冷奴(柚子風味)
今回は日曜日のメニューを作りました。
今の時期はなすびは安いし、おいしい。豚肉とポン酢はさっぱりと食べやすいです。
玉ねぎサラダは、わさびが聞いたポン酢でいただきました。
（あちゃ、ご飯とおかずの位置が逆ですね）
執筆者：masumi
関連記事
1週間の献立を考えて買い物する、ひらめさんちのメニューを頂いています。 涼しくなってきたので、少しこってりのブリの照り焼きです。（夏はさっぱり系ばっか） 金曜メニューの煮物ができなかったので、ひじきは …
お友達んちで料理教室です。 手作りソーセージ、さっぱり根菜スープ、ジェラートパン（超過水パン）とデザートはプリンケーキ。 ソーセージは、鶏むね肉・豚肉・ベーコン・玉ねぎ・ニンニク・セージ等をこねて、一 …
今晩はブリ大根とポテサラとひりょうず。 ブリ大根は大根を食べやすく小さめに切り、ブリは湯通しして臭みを取り、生姜千切りも加えて完璧。（初挑戦のブリ大根） サラダのポテトは、丸ごと茹でて旨味を流さないよ …
私がスイカを出したら「え？！種無しスイカ？」と喜んでもらえます。 ちゃいます。普通のスイカです。 購入したらすぐに食べやすく一口大に切り、包丁の先で種をほじくって取り出します。 スイカ食べて種が出てき …
今晩は、暑さを乗り切る献立です。 豚肉と玉ねぎの甘辛炒め。肉に粉をふって焼いているので、味がよくからみ食べやすい。（最近はこういった細かい事にこだわっているので、驚きます） 付け合わせにピーマン・かぼ …
そんなに栄養面は考えてませんよ。（笑）
魚と肉と煮物を軸にして、和食系 中華系で
メイン献立を考えてます。
その後にメインに合いそうな副菜を当てはめます。
玉ねぎサラダですけど、水に長時間晒すと栄養が
全部水に出てしまうので、朝 玉ねぎを半分に切って
そのまま冷蔵庫に入れておけばいいそうです。
(辛味は抜けます)
ナスのホイル焼き 美味しかったのですが、
両親は普通の焼きナスがいいようです。