クッキーは大好きです。（お菓子は何でも好きかも・・）
特に「ロシアケーキ」は素朴なクッキー生地と真ん中のイチゴジャムのからんだ味わいが好き。
20代の頃は何度か作ったことがありますが、今は食べる専門。
柔らかい生地を、絞り袋で丸く描いて中にジャムを入れて焼くシンプルな焼菓子。
久しぶりに見つけて、にんまり。
栄光堂（東京）のは、いろんな種類がありました。マカロン、ピーナッツ、チョコ、パンプキン、チーズ。でも1番はジャムですね。
ロシアケーキ
投稿日：
執筆者：masumi
関連記事
-
-
昔から1年の邪気を払い新年を祝うために飲んでいたお茶で、「おおぶくちゃ」と読みます。 平安時代、疫病が流行した時このお茶を飲んだら治まったそうです。 今年は、なんとしてでもたっぷり！毎日飲まなきゃ！ …
-
-
働いている時は会社の手帳を使い、退社後もよく似たビジネス手帳を使っていました。（使い慣れているから） しかし、来年初めて大きく変更してみました。 スマホでもスケジュール管理をしているので、手帳はスマホ …
-
-
年末年始は、チラシがいっぱいはいります。 我家の近所は大手スーパーがなぜか乱立で、どこで買物をしようかと迷うほど。 一番困るのはイオン。映画館もある4階建ての「イオンモール」（車15分）、ユニクロやA …
-
-
いただきましたぁ～。初食パン！「俺のBakery」の「銀座の食パン」。 どれがが社名か商品名かわかりませんが・・ 食パンには、１瓶千円以上する自然放牧高級牛乳を使い、ふわふわモチモチ感が半端じゃない。 …
-
-
手芸店もオープンしたので、マスク材料を買いに行きました。 手芸コーナーの人込みはすごいです。ゴムやガーゼは完売。 ゆっくり選ぶのもためらわれ、適当に布をごっそり購入。 しかし、大型スーパーの特設コーナ …
