定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
リタイアして4年の大乃さん（前期高齢者の男性）。
現役時は仕事一図で食べるだけの人でしたが、今は調理する時間が作れるようになりました。
体にやさしい夕食を、週１で作っています。
今回は、少々オリジナリティを出しているような。
豆腐をきっちり水切りして、牛肉でぐるぐるに巻いて焼いてます。
一緒にこんにゃく・白菜・玉ねぎ・白ネギ・椎茸を炊いて、柔らかく胃にやさしい。
そして刺身各種1切れと、お豆腐とお揚げの味噌汁。（後期高齢者向きです）
豆腐が肉に巻かれてかなり凝っていますが、甘辛味なのでほとんどすき焼き？
執筆者：masumi
関連記事
日本一長い商店街もある「天満」で、時々友人たちとぶらつきながら飲食してます。 （ここも外人さんが、ずいぶん増えました） 昨日のお店は、客足が絶えない裏天満の大人気中華料理店「ライオン飯店」。 周りは飲 …
今晩は夏バージョンの大ヒット！！ 鶏むね肉の生姜醤油は、肉が柔らかくとっても美味しくできました。 胸肉にフォークで穴をあけ、砂糖・塩・鶏ガラスープをすりこんで、ラップとアルミホイルで包んで７分ほど茹で …
今年作った手作り保存食２つのご紹介。 「切干大根」と「納豆」です。 「切干大根」は、この冬大根１０本ほど作りました。 作り方：切干大根スライサーでサッサッサ。百均で購入した網に並べてベランダに干します …
記録的寒波が続いているので、昨日の「ひらめさんちの献立」の水曜「かぶ・鶏だんご煮」が温そうで食欲がそそり、２日続けて「ひらめさんちの夕食」です。 水曜 かぶ・鶏だんご煮 カボチャ炒め 鶏ミンチには軟 …
栗おこわを頂きました。 市販の「栗ご飯の素」は、ほとんどが外国の栗ですよね。 でもこれは、ほっくほくのJAPAN栗。そして大きいのがゴロゴロ。 昔は栗を購入して、1日水につけ柔らかくしてから皮をむいて …
