祭食兼備

定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。

料理

大乃のやさしい夕食③

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リタイアして4年の大乃さん(前期高齢者の男性)。
現役時は仕事一図で食べるだけの人でしたが、今は調理する時間が作れるようになりました。
体にやさしい夕食を、週1で作っています。
今回は、少々オリジナリティを出しているような。

豆腐をきっちり水切りして、牛肉でぐるぐるに巻いて焼いてます。
一緒にこんにゃく・白菜・玉ねぎ・白ネギ・椎茸を炊いて、柔らかく胃にやさしい。
そして刺身各種1切れと、お豆腐とお揚げの味噌汁。(後期高齢者向きです)

豆腐が肉に巻かれてかなり凝っていますが、甘辛味なのでほとんどすき焼き?

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