今晩は鶏肉の照り焼き。食べやすくコロコロに切ってあります。
酒・砂糖・味醂・醤油でイイ照りが出ています。
冷蔵庫でヨレ~としていた小松菜を使って、お揚げさんと炊いています。
出汁がちょっと甘めなのが残念。
冷凍庫で眠っていたイカの短冊切りと、セロリ斜め切りときゅうりのフレンチドレッシング和え。塩もみをしているのでよく味がしみていました。
大乃のやさしい夕食⑫-18
投稿日:
執筆者:masumi
定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日:
今晩は鶏肉の照り焼き。食べやすくコロコロに切ってあります。
酒・砂糖・味醂・醤油でイイ照りが出ています。
冷蔵庫でヨレ~としていた小松菜を使って、お揚げさんと炊いています。
出汁がちょっと甘めなのが残念。
冷凍庫で眠っていたイカの短冊切りと、セロリ斜め切りときゅうりのフレンチドレッシング和え。塩もみをしているのでよく味がしみていました。
執筆者:masumi
関連記事
クリスマスディナーを準備していなかった今年。 さすがに何もないのが寂しくなり、有りものとちょっとだけ買物して、何となくクリスマスにしました。 スモークサーモンをお花風に、倒れないようにポテトサラダを土 …
今晩は「鯛の切身」に凝りました。 塩を刷り込み、お湯をさっとかける。昆布を敷いて酒・水・薄口醤油で蒸し煮にする。 焼くとポロポロで噛み応えある鯛の身は、ふかふかになり高齢書も食べやすくなりました。 も …
大乃作成ランチは麺類が多いです。 野菜たっぷりのちゃんぽん麺。 えび天、サツマイモ天ときつねのお揚げさんの豪華うどん。 (天ぷらは買ってきます) メンマ、小松菜、ゆで卵で冷蔵庫のありもの使ったラーメン …
今晩はスペアリブにチャレンジ。 スペアリブソースは結構ありますが、自分流味付けにしたくて購入しなかったそうです。 その味付けレシピを聞くの忘れましたが、味濃くなくても染みていて、お肉も柔らかくて食べや …