定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
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大乃さんのリベンジ夕食パート2。
今回も、今まで以上に母を意識した食事になっています。
かぼちゃの煮物に初めてチャレンジ。味が染みているのに煮崩れしていないのでコツを聞く。切ったかぼちゃに塩をまぶして5分、洗って煮つけると味が染みるそうです。
酢豚は人参の代わりに柿を使う。ほのかな甘みがピーマンにもついて、やさしい味付け。（でも人参でもよかった、柿まだ高いし）
3種類のキノコをレンジチンして、ポン酢をかける。簡単だけどおいしい一品。
執筆者：masumi
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