定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
ケーキを教えてもらいました。
「浮島」とは、あんこベースでくちどけがよくてしっとりしている蒸した和菓子を言います。
材料はほとんど和菓子ですが、スキムミルクや練乳を入れてちょこっとケーキ風を作ってきました。
2層の下ミドリ層はほうれん草。上のピンク層はさくら餡の色です。
上の飾り桜の塩漬けはケーキを食べてるときのアクセントで、あんこいっぱいの浮島には必。
蒸しているので、焼きケーキほど胃にドンと来なくて蒸しカステラ風。
2層の間には甘納豆も敷き詰めてます。
和菓子好きにはたまらない、美味しかったです。
執筆者：masumi
関連記事
今晩は品数が沢山。肉・玉葱・人参・椎茸をそうめんつゆで炒める。色は濃いがさっぱり味。きゅうりと山芋の短冊和え。味噌汁はメインがお揚げさん。たっぷり入って食べ応え充分。チョット足りなく思ったのか、冷凍餃 …
今晩はチョット高級薄切り牛肉を、「吉野家」にしようとしたが失敗。味は「すき家」風になったそうです。（私は違いが分かりません） 肉と玉葱を甘辛で煮込む事は同じ？ マカロニサラダは、海鮮の海老・イカも入れ …
リタイアして５年の大乃をとこ（男）。体にやさしい夕食を、週１で作っています。今回のテーマは「健康スープ」です。 大根とお揚げさんと豚肉をゆっくり炊いて、大根はとろけるようなスープでした。 ほうれん草の …
お店に珍しいベトナム風フォー（ケンミン）があったので、今日のランチはこれにしよう。 フォーは外食で食べているので、私としては久しぶりなので具もたくさん入れて作ったのですが・・ 食べた事がない高齢の父は …
今晩は、なんと「アヒージョ」です。 ホタテ貝をオリーブオイル・にんにく・鷹の爪でグツグツ。 シンプルで美味しかったです。 大皿は、豚肉・白菜・青梗菜の中華味炒め。 その上に、先に作っていた炒り卵をザク …
