定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
冷蔵庫に「インゲンとコーン」があったので、今回は水曜日メニューを、我が家の食卓に載せました。
久しぶりの「かき揚げ」を、思い出させてくれました。
月曜 鮭のチーズ焼き ブロッコリー ポテサラ
火曜 肉団子とピーマンの甘酢あえ キャベツの酢物 こんにゃくの炊いたん
水曜 インゲン・人参・コーン・ちくわのかき揚げ レンコンキンピラ きゅうりと生姜のポン酢漬け
木曜 ナスとカボチャとレンコンの揚げびたし 大根なます
金曜 父が買ってきたお寿司（笑）
土曜 タラと玉ねぎ・トマトのドレッシング煮 カボチャとブロッコリーのサラダ 笹かま
日曜 麻婆春雨 玉子豆腐 きゅうりと生姜のポン酢漬け
＜ひらめさんより＞きゅうりの生姜ポン酢漬けは、きゅうりの乱切りと生姜を千切りにしてポン酢に半日漬けるだけ。ポン酢はヒタヒタで大丈夫。
夏の常備品にぴったりの「きゅうりの生姜ポン酢漬け」、いくらでも食べられる。
執筆者：masumi
関連記事
今日のお昼はクリームパスタ。 クリームパスタの素を使いましたが、それだけでは栄養が足りないと工夫。 冷蔵庫の残り野菜を手あたり次第入れて、ウインナーソーセージを軽く茹でてトッピング。 栄養たっぷり食べ …
今晩は、なんと「アヒージョ」です。 ホタテ貝をオリーブオイル・にんにく・鷹の爪でグツグツ。 シンプルで美味しかったです。 大皿は、豚肉・白菜・青梗菜の中華味炒め。 その上に、先に作っていた炒り卵をザク …
まだ夏ではないが、気候と気分は「真夏」です。 スーパーに、やっと２００円を切るゴーヤが登場してきました。さっそく作りましたよ～。 ゴーヤを半分にしてワタを取る。（１本で２品作りました） ①ゴーヤのナム …
今晩もサンマ！ 先日入ったお店の板さんが「秋刀魚が今1番いい」と言う。ニュースでもサンマ大漁。だから今は出来るだけサンマを食べよう。 そして久しぶりの卵焼きは、大根おろし付き。 お味噌汁は豆腐とお揚げ …
2月はコロナ陽性になり、ダウンしていました。 その間、食事3食は大乃担当。 （たぶん大乃も陽性のはずだが、熱が出なかった） 昼食は何となく麺類。またはチャーハン。 冷蔵庫のあり物ベーコン、しめじ、人参 …
下手にお漬物を買うより、ポン酢漬けのほうがマシ。
たぶん、大根もOKなハズ。
でも、今週はキュウリが高かったのでやめました。（笑）
TVで高齢者は生野菜より、発酵食品のぬか漬けにして
食べたほうが腸内活性に良いとの事。(塩分過多の問題は
あるけど)ぬか漬けを始めるべきか…。
父は「どうせ挫折する」と半笑いしてます。(ちっ)