定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
週間メニューを考えて買物に行くひらめさんちのお食事を、参考にさせてもらっています。
寒くなってくると、やはりおでん！
大阪は、色が薄くお出汁がしみているおでんが主流。
関東は、色が濃いのかな？お醤油味が効いているのでしょうか。
ひらめさんちは、どっちなんでしょう。
という事で、今回は月曜メニューです。
人参とエノキをお浸しにする発想はなかった。ぬるっと食べれてお年寄りに優しい食感です。
月曜 おでん 人参とエノキのおひたし
火曜 八宝菜 春雨サラダ
水曜 チンゲンサイと鶏のクリーム煮 キンピラゴボウ
木曜 鶏から揚げ 玉ねぎサラダ
金曜 じゃがいも鶏ミンチあんかけ 酢の物
執筆者：masumi
関連記事
いただき物の野菜を使うため、日々青菜炒め夕食です。 （野菜をくださったご近所さんに感謝） えのきと青菜とお揚げさんを出汁で炊いたの。 最近の大乃さんお気に入りは「味付けきざみ揚げ」で、よく使います。（ …
１週間の献立を決めて買物をするひらめさん家のメニューをいただき、我家は参考にさせていただいています。 月曜 カブ 鶏だんご 厚揚げの煮物 胡麻豆腐 火曜 お刺身 切り干し大根 水曜 生姜焼き ポテサラ …
今日の大乃献立、チョット洗練されてます。 肉豆腐は初めての献立。椎茸・こんにゃく・玉ねぎ・人参（不細工ながらも花型に切ってます！）と牛肉・豆腐を甘辛く、でもお出汁味をよく効かせています。 たけのこご飯 …
今晩も美味しかったです。 豚肉は甘辛煮でさっと炒めてます。 大ピーマンはフライパンで軽く焼いてから、蒸し煮にしているので、柔らかくとろける感じでした。 前回の茄子の蒸し煮の応用編です。 タコきゅうりの …
1週間メニューを考えて買物をする、ひらめさんちのメニューをいただいています。 月曜 豚しょうが焼 キャベツ 火曜 レンコンと糸こんのひき肉煮 白和え 水曜 刺身 おひたし 木曜 ブリとエリンギ …
母が関西人なのでウチは基本関西風です。
昔はコチラのうどんのおつゆは真っ黒でしたが、
最近は関西風で色は薄いです。
父は愛知県出身なので、おでんは味噌。
時間がない時は薄味で煮込んで味噌ダレを添えます。
実は昨日もおでんでした。
前日から仕込んだので大根しみしみ〜。
人参はよく食べます。煮たり、炒めたり、酢の物にしたり。
カサ増しにもなるので便利です。
薄味に味噌ダレっていいですね。
（赤みそって、あまり使わないから冷蔵庫でひなびてるし）
私も幼少は名古屋育ち。ひらめパパに親近感を覚えます。