めったに食べた事がないカワハギ。
スーパーではあまり見かけないし、「干物」では食べた事があるのですが、珍しく「鮮魚」を見つけたのでゲット。
「煮つけ」にして大満足。身がホロリと取れるし、小骨が付いてこないので高齢者にも食べやすくていいです。干物ではわからなかった。
食べ終わった骨を見てきれいなので思わずパチリ。身を食べても骨の形が崩れない。骨が美しすぎる。
カワハギの煮つけ
投稿日：
執筆者：masumi
関連記事
-
-
今晩は肉じゃがです。ジャガイモは水に長くさらしているので煮崩れがなく、人参や肉がそれぞれがきちんと存在してる。味も染みているので、少々薄めでちょうどいい感じ。きずしは切ってバラバラにし、たっぷりの大根 …
-
-
タケノコを、またいただきました（感謝！） 毎日タケノコ料理です（幸せ！） でもシュウ酸があり、たくさん食べると吹き出物ができると子供の時言われたなぁ～ ご近所さんにも、もらっていただきました～ ビーフ …
-
-
今晩はサッパリの口当たりだけど栄養満点の献立です。 ブリの照り焼きは、大根おろし付き。 人参・しいたけ・豚薄切り肉・お揚げ・マロニーを薄味で炊いて、あたたかいポン酢をかけています。（食べる直前にポン酢 …
-
-
今日の昼食も麺類です。 麺類を食べる時は、出来る限り冷蔵庫の残りきれっぱし野菜を入れるようにします。 竹輪は1本あるといろんな料理に使えるし、麺類にもアクセントになりいい食材です。 チャーハンと麺類の …
-
-
ミンチ肉が余っていたので「麻婆茄子」を推奨したら、違ったものにチャレンジしたくて今回初メニュー。ピーマンの肉詰め！ 肉が離れないように、丁寧にピーマンに小麦粉まぶしてました。 食べた時ピーマンが柔らか …
- PREV
- 読書の時間1-⑱
- NEXT
- 大乃のやさしい夕食②-14
