めったに食べた事がないカワハギ。
スーパーではあまり見かけないし、「干物」では食べた事があるのですが、珍しく「鮮魚」を見つけたのでゲット。
「煮つけ」にして大満足。身がホロリと取れるし、小骨が付いてこないので高齢者にも食べやすくていいです。干物ではわからなかった。
食べ終わった骨を見てきれいなので思わずパチリ。身を食べても骨の形が崩れない。骨が美しすぎる。

定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日:
めったに食べた事がないカワハギ。
スーパーではあまり見かけないし、「干物」では食べた事があるのですが、珍しく「鮮魚」を見つけたのでゲット。
「煮つけ」にして大満足。身がホロリと取れるし、小骨が付いてこないので高齢者にも食べやすくていいです。干物ではわからなかった。
食べ終わった骨を見てきれいなので思わずパチリ。身を食べても骨の形が崩れない。骨が美しすぎる。

執筆者:masumi
関連記事
毎週、献立を考えて買物するひらめさんちのメニューを教えていただいています。 今回は月曜メニューにチャレンジ。 ミンチはハンバーグや肉団子を作るので、牛・豚しかほとんど買っていませんでした。 和風の鶏ミ …
今日の夕食は。 冷蔵庫の残り野菜をたっぷり使った炒め物。キノコ2種・人参・青梗菜を、卵であえた中華味。 大乃は昔お一人様ランチの時、中華店カウンターで不規則な形の人参の切り方を見て学んだそうです。(こ …
昼食用に、かき揚げ1つとうどんを買ってきた。 あとは冷蔵庫の残り野菜のもやしとニラ。 うどんスープはお手のものの大乃さん。 「液体の和風だしの素」や「麺つゆ」を使い、みりん・酒・醤油で味付けします。 …
今晩は「筍」を使いたいと思い、高野豆腐と炊いていました。 タケノコは柔らかく味がしみていましたが、お出汁がもう少し残っていたらパーフェクト。(煮物なのにカラカラだった、残念!) しなびたほうれん草を卵 …