祭食兼備

定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。

料理

カワハギの煮つけ

投稿日:

めったに食べた事がないカワハギ。
スーパーではあまり見かけないし、「干物」では食べた事があるのですが、珍しく「鮮魚」を見つけたのでゲット。

「煮つけ」にして大満足。身がホロリと取れるし、小骨が付いてこないので高齢者にも食べやすくていいです。干物ではわからなかった。
食べ終わった骨を見てきれいなので思わずパチリ。身を食べても骨の形が崩れない。骨が美しすぎる

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