祭食兼備

定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。

料理

リンゴの皮むき

投稿日:

リンゴの皮を、早くきれいにむく方法です。
昔、東京の有名フルーツパーラーのリンゴの皮むきを紹介してました。
リンゴは色が早く変わる為、時間の勝負。さらに美しく仕上げる。

リンゴの上を1周むきます。
その上から、縦に皮をむきます。(皮を切らないように丸くむくと、時間がかかる)
こうするとリンゴを持ったままで、回さなくてもいいので、確かに早くむけます。
そして縦むきの方が、包丁の切面が大きくなり見栄えがいい。
むき終わったら4つ切りにする。

私はいつもこれです!お試しください。

 

アドセンス広告

アドセンス広告

-料理

執筆者:


  1. 浜松 ひらめ より:

    そうなの?
    普通に4分の1に切ったほうが簡単じゃないのかなぁ〜?
    切ったら塩水に漬けてるけどなぁ〜。
    今年はリンゴ大丈夫かなぁ〜。
    天候不良で農作物で心配だぁ‼️

    • masumi より:

      フルーツパーラーは、味が変わるから塩水に漬けれないそうです。
      家で食べる時は「すぐ」でなかったら、つい漬けたくなりますよね。
      リンゴ、出始めていますが高いです!
      写真に撮るために、思い切って1つ買いました。

      • 浜松 ひらめ より:

        なるほどー。
        今出ているリンゴって予冷品ですよね。
        美味しくないし、高いし、真ん中が黒ずんで
        いるし…母がリンゴ好きなのですが、「マズイし
        高いからやめよう。」と言っても買ってしまうので
        ちょっと困りものでした。スイカが出回り始めて
        母はスイカ好きなのでそれはなくなり、ホッとしてます。
        得意先から桃を沢山頂き桃に追われてます。
        (傷みが早いので)桃好きの私は嬉しい悲鳴です。

comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

大乃のやさしい夕食⑬-6

今晩は、白菜でなく青梗菜の八宝菜です。 冷凍庫の切ってあるイカと豚肉、人参と玉ねぎ。 豚肉は下味をつけて片栗粉をまぶして、最初に炒めて取り出し、 イカと野菜を炒めて味付けしてから、肉を戻して温めていま …

大乃のやさしい夕食⑫-2

今晩はピーマンの肉詰めにチャレンジ。 ピーマンには、小麦粉をふって肉が離れない基本もきちんとしてました。 ミンチには隠し味にカレー粉が入っていました。 高齢者向きにピーマンを柔らかくするため、お湯を少 …

大葉料理

鉢植えの大葉が立派に育ちました。 大葉を見ると作りたくなるのが、ささ身に大葉とチーズを挟んで揚げる料理。 揚げたてだとチーズがトロトロで、大葉の緑とチーズの黄色で美味しさ倍増。 美味しかったです。

ひらめさんちの夕食⑳

1週間の献立を考えて買物に行くひらめさんちのメニューを、参考にさせてもらっています。 時々出てくる「レンコン味噌バター」、この3つが結びつかなく摩訶不思議でした。 やっとネットで調べたら、きちんとした …

大乃のやさしい夕食⑪-11

今晩は豚肉・白菜・人参・玉ねぎを甘辛く炒めて、たまごのトッピング。 大乃好物のしめ鯖の柚子味。しめじとえのきのお浸し。冷奴に白ネギと削り節を乗せて。 ご飯は五目御飯。 栄養のバランスもよく、ぱっと見た …

プロフィール

プロフィール

profile

性別:「女性」

「私らしさ」を探索しながら、清く正しくのんびり歩いています。

アドセンス広告