新潟の西洋梨で希少価値の「ル レクチェ」をいただきました。
栽培がむつかしく生産量が少ないので「幻の洋梨」「洋梨の女王」と呼ばれています。
収穫後60日も追熟するため、キッチンに置いてると濃厚な香りに早く食べたくなってくる。
そこを我慢してやっと皮をむくと、ラ・フランスとは全く違うとろけるような洋梨がいただけます。最高！
今が貴重なシーズンです！美味しいですよ。
今年もルレクチェ
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執筆者：masumi
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