祭食兼備

定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。

料理

大乃のやさしい夕食④-11

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今週の献立は、母が好きな塩サバ。
今日も、おろし生姜付きです。(この手間が美味しい)
栄養たっぷりの野菜と豚肉の「具沢山豚汁」は、こんにゃく、人参、キノコ、茄子、竹輪(輪切り)、ネギが細かく切ってある。(=冷蔵庫の余りもの全部)
「汁」というより「ごった煮」に近い感じで、水分少な目。
付け合わせは、春雨サラダ。味付けは、さすがに得意料理だけあり美味しい。
人参、きゅうりに竹輪(縦切り)を三倍酢で。
(最近は三倍酢の味も安定してきました)


ごっつあんでした。

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