定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
「レシピとひとこと」を、大乃さんからもらいました。
世の中には便利な調味料がいっぱいある。それらはすでに味も完成されているから、自分の好みで適当に使ったところで料理に大きなダメージはないように思う。食べたい味のメインを自分で決めて、あとは適当に遊ぶ。
今回の鶏肉グリルは、父が骨付き肉を食べたがってると聞いてたのでトライした。
①タレを作る＝玉ねぎ（半個）と、ニンニク（ 一片）をおろして、ソース（大さじ２）、ケチャップ（大２）、醤油（大１）、ハチミツ（大１）、コンソメ（１個）を加えて、混ぜる。
②鶏肉(手羽中など）500グラム＝塩、胡椒して、フォークで肉を適当に突っつく（食べやすいように所々骨付きのところに包丁を入れた）
③タレに鶏肉を漬け込む（時間をかけると味が染む）
④220度の余熱をかけたオーブンで、クッキングシートを敷いたグリル皿に列べた鶏肉を、220度で25分くらい焼けば完成。
オーブン料理は手間がいらない。時間が来たら勝手に出来上ってる感じ。お試しあれ。
執筆者：masumi
関連記事
リタイアして4年の大乃をとこ（男）。体にやさしい夕食を、週１で作っています。 今回のは、やさしくない夕食です。 20代男性が来たため、若者向けヘビーディナーになりました。 ステーキは焼いた後しばらく寝 …
今日のランチは、夏のいつもの冷麺（そうめん）。 今日は具材がちょっと違います。 きゅうりとハムの千切りは、いつもと同じ。 みょうがと林檎の千切りが入り、シャキシャキ感が新しい。 そういえば韓国冷麺には …
「きんかん」が店頭に出ていても、以前は「誰が買うんだろう？美味しいのかな？」でした。 知人からピールをいただいてから、好物になりました。 すぐに作り方を教えてもらって、この数年は毎年作っています。 作 …
今晩も、いただき物のお野菜がいっぱいなので野菜炒めは必です。（だいぶ傷んできた！） 軸が黒くなりかけているピーマン、ヨレヨレの白菜に、人参・玉ねぎ・豚肉を加えて。 ブリ塩焼きには、3ｃｍだけ残っていた …
今日は中華麺に、たっぷりの豚肉と野菜（人参・白菜・玉ねぎ）をフライパンでスープ炒めをし、青ネギの輪切りを散らした栄養満点ランチです。 見た目も美味しそうですよね。 大乃さんのお得意メニューです。
