定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
今晩はなかなか凝ってます。
大乃さん、さりげない家庭料理を目指したそうです。
コロコロ鶏肉と玉ねぎ・椎茸・にら炒め。味付けはポン酢とマヨネーズ。
私には考えられない組み合わせですが、ポン酢のさっぱりにマヨネーズのとろみがかかり、イイ感じでした。
いり豆腐は、新聞の料理記事に刺激されて初チャレンジ。人参・椎茸・竹輪を出汁で炊いて、豆腐・砂糖・醤油・塩で味つけて、最後に溶き卵を加える。
切干大根の炊いたんは、前日の残り。
ご飯は五目飯の素。
薄味なのに味がしゅんでいて、美味しかったです。
＜新聞記事＞
執筆者：masumi
関連記事
今晩のヒントはＮHK料理番組です。 大きなお揚げさんに、鶏ミンチを巻いて和風味に炊いたもの。 鶏ミンチには青ネギをいれてます。 揚げに味が染みて、鶏ミンチが薄味でとても美味しくいただけました。 冷蔵庫 …
今晩はな～にかな？ ブリは、お出汁をたっぷり使っているが煮魚でなく照り焼き風。 大根おろしも付いて胃腸にやさしい。 ピーマンがたくさんあったので、大きいままで炊いて柔らかくし、 その上にちりめんジャコ …
今晩の麻婆豆腐は、ちょっとびっくりの美味しさでした。 賞味期限ぎりぎりの豆腐がたくさんあったので、使い切るために麻婆豆腐に決定。 私はおかずとしてやさしい味付けになってしまいますが、今回の大乃さんは外 …
今日は韓国冷麺。 袋麺にタレしか付いていないので、具材は大乃さん考えました。 きゅうりの千切りはシャキシャキといい口当たり。 トマトの輪切り、漬物の白菜漬けのシャキシャキしたところとゆで卵。 キムチの …
今日は久しぶりの焼うどん。 うどん玉があると、私はお揚げさんとネギ入れてあったかうどんしか思いつきませんが、たまに焼うどんにするとなんだか新鮮。 焼うどんは、外食では食べないからかなぁ。 具材は、豚肉 …
プロフィール
性別：「女性」
「私らしさ」を探索しながら、清く正しくのんびり歩いています。
2025/12/13
2025/12/12
2025/12/10
2025/12/09
2025/12/08