大乃のやさしい夕食⑤-16

ミンチ肉が余っていたので「麻婆茄子」を推奨したら、違ったものにチャレンジしたくて今回初メニュー。ピーマンの肉詰め！
肉が離れないように、丁寧にピーマンに小麦粉まぶしてました。
食べた時ピーマンが柔らかいので聞いたら、焼いた後酒をふって蒸し焼きにしたのがミソでした。甘辛たれにして美味しかったです。
付け合わせは、ありあわせで。トマト・ブロッコリー・ポテトサラダ。
もう一皿は、しめじと細切り揚げをお浸しにして冷やしたもの。私には思いつかない一品でした。