祭食兼備

定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。

料理

大乃のやさしい夕食⑥-1

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今晩も、肉と魚両方のたんぱく質ありです。
カラスカレイは、煮付けると味も染みやすくポロポロと食べやすいですね。
今回は初めてムニエルに挑戦。オリーブオイルで焼いて仕上げにバターを足してます。
思いのほか美味しいので、驚きました。淡白な魚にバターの風味がよく合います。
野菜はもやしメインで、豚肉人参ゴーヤと共にさっぱり塩炒めです。

今日はなぜだか、ワインでなく冷茶。

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