定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
今晩は夏バージョンの大ヒット！！
鶏むね肉の生姜醤油は、肉が柔らかくとっても美味しくできました。
胸肉にフォークで穴をあけ、砂糖・塩・鶏ガラスープをすりこんで、ラップとアルミホイルで包んで７分ほど茹で、そのまま置いておく。その後冷蔵庫で冷やす。
漬けダレの生姜醤油は、みりんも少し入れて甘辛味。
夏にピッタリ！！
煮物は昼に作り、そのまま冷蔵庫に。茄子・ピーマン・人参・厚揚げ・ゆで卵を少し甘めに炊いてました。
冷たい煮物は、外食で得たヒント献立だそうです。
執筆者：masumi
関連記事
たま～に「お稲荷さん」を作って食べたくなります。 でも、お揚げさんをたくさん購入して、油抜きして、二つに切って、袋を破らないようにていねいに広げて、甘辛く炊いて、味がしみるのを待ってからご飯を詰める。 …
家庭菜園をしている知人から、激辛青唐辛子をいただきました。 スーパーで売っている万願寺唐辛子やしし唐と違い、これだけでは食べれない香辛料です。 炒め物やペペロンチーノに、２本ほど刻んで使いました。 か …
最近は昼食用にパスタソースなどレトルト食品を用意しています。 パスタも3分で出来る「早ゆでスパゲティ」。麵に切り込みが入っていて、茹でるとくっついてちょうどいいアルデンテになります。 今日はあさりパス …
正月準備クライマックス。30日31日はおせち準備日ですが、全部は作りません。特に今年は超手抜き。作ったのは、しいたけの照り煮、たたきごぼう、里芋の照り煮、手網こんにゃく、数の子、紅白なます、酢レンコン …
１年間常備している「山椒味噌」を作れる季節になりました。 先週から店頭に「山椒の実」が出ています。出ている時期は短いので、急がないと！ この「山椒味噌」も、「ゆで卵」を教えてくれた先輩（愛称・理事長） …
プロフィール
性別：「女性」
「私らしさ」を探索しながら、清く正しくのんびり歩いています。
2025/04/10
2025/04/09
2025/04/08
2025/04/07
2025/04/06