定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
今晩は夏バージョンの大ヒット！！
鶏むね肉の生姜醤油は、肉が柔らかくとっても美味しくできました。
胸肉にフォークで穴をあけ、砂糖・塩・鶏ガラスープをすりこんで、ラップとアルミホイルで包んで７分ほど茹で、そのまま置いておく。その後冷蔵庫で冷やす。
漬けダレの生姜醤油は、みりんも少し入れて甘辛味。
夏にピッタリ！！
煮物は昼に作り、そのまま冷蔵庫に。茄子・ピーマン・人参・厚揚げ・ゆで卵を少し甘めに炊いてました。
冷たい煮物は、外食で得たヒント献立だそうです。
執筆者：masumi
関連記事
今晩のメインは母の希望でお刺身（楽ちんでいい） カニも食べたいリクエストで、三杯酢でカニ棒（かまぼこでない本物）も。 お野菜は、水菜とお揚げ・人参・卵をお出汁で炊いてます。 味がやさしくてとても美味し …
果物が好きで、食後のフルーツは欠かせません。 でも柑橘系は、たまにあまりジューシーでないのに当たる事があります。 その時は我慢して食べないで、私は「やった～」と喜びます。 皮をむいて、パサパサの実をほ …
今晩は盛りだくさん。 鯖の塩焼きにおろし生姜付き。 最近、ひりょうずを使う事が多くなりダシで炊いて暖かい豆腐とのコラボ。ちょっと味が淡白だったかな。 豚肉ともやし人参ピーマン椎茸ネギ炒めは、野菜はたっ …
今晩はチンジャオロースの予定が、冷蔵庫にこんにゃくが残っていたので、 急遽、肉と野菜たちの細切り炒めになりました。ピーマン・玉ねぎも入っています。 白身魚のバター焼きが同じお皿に盛りつけてある不思議さ …
生協（コープ）の「肉じゃがセット」を頂きました。 コープを利用していないので、初めて知る便利さにび～くり！ ジャガイモ人参は茹でてあり、肉じゃがのたれも付いています。 作り方は、フライパンで牛肉を炒め …
