定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
今晩は夏バージョンの大ヒット！！
鶏むね肉の生姜醤油は、肉が柔らかくとっても美味しくできました。
胸肉にフォークで穴をあけ、砂糖・塩・鶏ガラスープをすりこんで、ラップとアルミホイルで包んで７分ほど茹で、そのまま置いておく。その後冷蔵庫で冷やす。
漬けダレの生姜醤油は、みりんも少し入れて甘辛味。
夏にピッタリ！！
煮物は昼に作り、そのまま冷蔵庫に。茄子・ピーマン・人参・厚揚げ・ゆで卵を少し甘めに炊いてました。
冷たい煮物は、外食で得たヒント献立だそうです。
執筆者：masumi
関連記事
1週間メニューを考えてから買物をする、ひらめさんちのメニューをいただきました。 月曜 白菜と豚のうま塩煮 キンピラごぼう 火曜 里芋の鶏ミンチあんかけ 昆布味豆腐市販品 水曜 ヒレカツ ポテサラ …
友人のクッキング教室に参加して、「紅茶プリンケーキ」を作りました。 半分がスポンジで半分がプリン。上のキャラメルが結構トロトロでしたが、ひっくり返しておくとスポンジにしみこんでイイ感じになります。 紅 …
行きつけの八百屋さんから、「こんなの食べる？」と表面が汚れている大きなきゅうりをいただきました（タダで！） 大きすぎるのは中のタネを取り除きました。 ①出汁醤油、みりん、酢と生姜千切りと鷹の爪に、軽く …
今晩は、残り物の「もやし」使い切るぞメニュー。 冷蔵庫の隅から探したキノコと玉ねぎと豚肉と炒めた、さっぱり味。 もやしは日持ちしませんが、さっと炒めるとシャキシャキが美味しいのでよく購入します。 （そ …
退職後、料理に目覚めた大乃さんの体にやさしい献立の紹介。 鶏手羽のケチャップソース味、お刺身、アサリの味噌汁と、 シラスとえのき炒め。これは以前紹介の予約が取れない創作料理店「ラビリンス」マスターに、 …
