定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
最近はどんどんと進化する大乃さん。今晩も、味も見栄えもグーでした。
メインは白菜と豚肉の重ね焼き。白菜と肉のミルフィーユを作りたいが、どうすればいいかと相談を受けアドバイスしました。
重ねた白菜の面がとてもきれいにできて、前日のお鍋で残ったキノコ類も一緒に炊き合わせて、ボリュームあるがお腹にやさしい1品になりました。
一皿では寂しいと、だし巻き卵に初チャレンジ。細ネギも入って、おふくろの味感が出てました。
ご飯は混ぜご飯（の素）。グリコのだったそうですが美味しい！です。
執筆者：masumi
関連記事
今晩はちょっと頑張りましたよ。 イカと大根の煮物初挑戦。大根はとろとろに軟らかく、イカも固くなっていません。 マカロニグラタンも一から作るのは初めて。ホワイトソースもバターやミルクをきちんと測って作っ …
リタイアして4年の大乃さん。 現役時は仕事一筋で食べるだけの人でしたが、今は調理する時間が作れるようになりました。 体にやさしい夕食を、週１で作っています。 今回はひな祭り夕食でした。 初挑戦は、すし …
今年もキンカンの甘露煮を作って、おつまみのピールも作りました。 キンカンはおへそを取り、さっと茹でてから3・4個に輪切り。 タネを爪楊枝でほじくって取りのぞく。 キンカンの半分のお砂糖で、クツクツ炊い …
今晩もバランスがいい夕食でした。 鯖の味醂付けを焼きましたが、少し焼けすぎでした。 牛肉・糸こんにゃく・玉ねぎを甘辛でなく、お出汁をきかせて炊いたん。 ほうれん草のお浸し、おつゆの具は白ネギとお揚げさ …
退職後、大乃が週1で夕食を作っていましたが、最近は週２～３回になり、大助かり。 今日は「ブリ大根」です。ぶりはアラでなく切身なのでさっぱり味でした。 アラは塩をまぶしたり、お湯をかけて汚れ取りや水で洗 …
プロフィール
性別：「女性」
「私らしさ」を探索しながら、清く正しくのんびり歩いています。
2026/05/12
2026/05/11
2026/05/10
2026/05/09
2026/05/08