今晩は、「トンしゃぶ」が食べたいと大乃が思って出来た献立です。
お鍋でなく、食べやすくお皿盛りです。白菜・豆腐・エリンギ・人参・鶏団子と豚肉薄切りをお出汁で炊いてます。ポン酢に付けていただきました。
これだけでは何となく寂しいなあと思い、オムレツ少々。
ミンチ肉を甘辛く炒めて、卵をかけてふわっとするつもりが、ぺちゃんこの卵焼きになりました。見栄えはもう一つですが、味は良かったです。
ごちそうさま。
定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日:
今晩は、「トンしゃぶ」が食べたいと大乃が思って出来た献立です。
お鍋でなく、食べやすくお皿盛りです。白菜・豆腐・エリンギ・人参・鶏団子と豚肉薄切りをお出汁で炊いてます。ポン酢に付けていただきました。
これだけでは何となく寂しいなあと思い、オムレツ少々。
ミンチ肉を甘辛く炒めて、卵をかけてふわっとするつもりが、ぺちゃんこの卵焼きになりました。見栄えはもう一つですが、味は良かったです。
ごちそうさま。
執筆者:masumi
関連記事
今晩は鯛の切身を「蒸し煮」して、煮つけにしています。 鯛の切身は私だと焼きたくなりますが、高齢の母が食べやすいように柔らかく「蒸し煮」。 ふかふかの鯛の切身になりました。でも味がしみてなくて薄かった。 …
毎週、メニューを考えてからまとめ買いをする「健康食ひらめ家の食卓」(年齢高め向け)を参考にさせていただいています。 今日は水曜日献立です。 暑くなり、考えるのも食べるのもボ~として来て、あきませんね。 …
今晩のメインはカラスガレイ。 これは身がポロポロして骨からも取れやすく食べやすい。 優しい味で煮付けてます。 メンマが余っていたので、豚肉・人参・エリンギと炒め。 (まぁ、筍炒めって感じかな) 味噌汁 …
大乃はついにパーティ料理に挑戦です。 ミートローフ! ミンチ肉500グラムの中に、ゆで卵3個を入れてオーブンで焼きました。 ミンチ肉には玉葱や、花形に切った人参の端をみじん切りにして混ぜる。 付け合わ …