今晩はピーマンの肉詰めにチャレンジ。
ピーマンには、小麦粉をふって肉が離れない基本もきちんとしてました。
ミンチには隠し味にカレー粉が入っていました。
高齢者向きにピーマンを柔らかくするため、お湯を少し入れて蒸し煮にしています。だからとっても食べやすいと母に好評。
粕汁にも初挑戦。鶏肉がゴロゴロ入っていました。
小皿は、丸こんにゃくの炊いたんです。温めるだけの出来合いのですが、よく味がしみていて美味しかった。
大乃のやさしい夕食⑫-2
投稿日：
執筆者：masumi
関連記事
-
-
今晩は鶏肉の照り焼き。食べやすくコロコロに切ってあります。 酒・砂糖・味醂・醤油でイイ照りが出ています。 冷蔵庫でヨレ～としていた小松菜を使って、お揚げさんと炊いています。 出汁がちょっと甘めなのが残 …
-
-
今晩のメインは、豚モヤシ炒め。 色合いよくするために、卵・ピーマン・人参も入っています。 大乃のこだわりポイントは、卵の色を悪くしないため、肉・野菜・卵を別々に炒めて、最後に合わせるそうです。 きずし …
-
-
珍しいサラダを見つけました。 個別包装されていて、食べる時に自分でMIXするので、日持ちがします。 百貨店に出ている店「ロック・フィールド」RF-ONEで見つけました。 「作るを楽しむSALADキット …
-
-
リタイアして５年の大乃をとこ（男）。体にやさしい夕食を、週１で作っています。 今回のテーマは、季節の「タケノコ」を使う。当然、いつものヘルシーで薄味。 筍・野菜・豚肉炒めは、麺つゆで味付けて砂糖少々。 …
-
-
今晩は残り野菜を使った麻婆茄子。茄子は美味しいがすぐにスが入って悪くなる。 3本一袋で売られていることが多いので、使い尽くすのにあせります。 その残り茄子をうまく使ってくれました。 麻婆茄子の素も余っ …
- PREV
- 後付けオートロック
- NEXT
- キャンティ・クラシコ
