今晩はピーマンの肉詰めにチャレンジ。
ピーマンには、小麦粉をふって肉が離れない基本もきちんとしてました。
ミンチには隠し味にカレー粉が入っていました。
高齢者向きにピーマンを柔らかくするため、お湯を少し入れて蒸し煮にしています。だからとっても食べやすいと母に好評。
粕汁にも初挑戦。鶏肉がゴロゴロ入っていました。
小皿は、丸こんにゃくの炊いたんです。温めるだけの出来合いのですが、よく味がしみていて美味しかった。
大乃のやさしい夕食⑫-2
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執筆者：masumi
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