定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
リタイアして５年の大乃をとこ（男）。体にやさしい夕食を、週１で作っています。
今日のテーマは、残りもの大根と山芋の消費。そして肉・魚を、バランスよく取り入れるです。
１、大根と人参と牛肉炒め(和風味）。大根が軟らかくなるまでじっくり炒めて味がよくしみていました。
２、豆腐の鶏そぼろ。鶏ミンチを甘めにぽろぽろに炒め、温かな豆腐に振りかけています。（アドバイス：鶏そぼろあんかけにすると食べやすいかも）
３、マグロのワサビしょうゆ漬けととろろ芋。マグロにしっかり味がついているので、さっぱり山芋との相性はよく、食べやすいです。
執筆者：masumi
関連記事
今晩は何となく懐かしい肉豆腐。 牛肉は食べやすく細かく切っています。 豆腐は見ばえよく焼き豆腐。本格雰囲気にするため花麩も入ってます。 玉葱の甘さが味を引き立てます。薄甘辛の味が、とっても優しい。 レ …
京都祇園あのんの、あんぽーね（粒）の最中をいただきました。 京都の和菓子は割りと知っているつもりでしたが、これは初めて。 滋賀県産の羽二重糯を使用した最中の皮は、香ばしくてサクサク。 そこに北海道十勝 …
夏は料理を考えるのが面倒になり、今日も連続してひらめさんちの献立をいただきました。 土曜「ササミのゴマみそ焼き」はさてどうしようかと悩み、魚焼きで薄く開いたササミを焼いて甘味噌を塗り、香ばしくしました …
久しぶりに、１０人集いの食事を作りました。 今回は和風のおかず中心です。 「ひらめさんちの夕食」で覚えた献立がメインです。ありがとうひらめさん！ ひらめさんレシピ：人参しりしり、茄子とかぼちゃとトマト …
今しか食べられない「いちじく」。 いちじく大ファンの人から、おいしい食べ方を聞きました。 大前提は、軸の先が黒くなるくらいの完熟を食べる事。 皮をむいて冷やして食べるのは一般的。 それを冷凍すると、甘 …
プロフィール
性別：「女性」
「私らしさ」を探索しながら、清く正しくのんびり歩いています。
2026/11/05
2026/11/04
2026/11/03
2026/11/02
2026/11/01