祭食兼備

定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。

料理

山わさびまぜそば

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夏にぴったり!
ワサビの辛みの強い、北海道旭川のお蕎麦です。
生麺を2日かけて乾燥させた麺なので、茹で時間が5分半と長いがコシもあり食感は生麺のおいしさ。
なんといっても北海道産山ワサビのツ~~ンが、夏っ~て感じです。
添付の醤油たれは濃厚で、半分に薄めてちょうどいいかな。

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