祭食兼備

定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。

料理

新川かまぼこ

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山口で有名な宇部蒲鉾「新川」を頂きました。
今までは、富山の蒲鉾「赤巻」と「昆布巻」が1番と思っていました。
この新川(しんせん)は、麦わらで巻いてあり板ではなく、富山のよりシコシコと固めでした。かなり美味しい!
タラとエソが原料で真っ白のかまぼこです。

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