定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
総勢９名の「春の食事会」を開催しました。
いつも、前日から一人てんやわんやの準備をしますが、今回は夫がメイン料理を作ると突然言い出して、助かると同時に超不安。（初体験なので）
夫は料理力以上に綿密な準備が得意で、料理下書き表はそれなりに見ごたえがありました。
献立は、マカロニグラタン、魚のカルパッチョ、スペアリブ。
（献立下書き表）
他には、スモークサーモンとアスパラガスのオムレツ（スペイン風？）、ポテトサラダ、緑のサラダ（緑のものだけ和える）、豚ばら肉のグリルなどです。
料理をつつきながら、昼間っからお酒を飲んでおしゃべりするのが楽しいです。
半熟ゆで卵を並べると、色がきれいで美味しく見せます。
執筆者：masumi
関連記事
今晩のメインはたっぷりの粕汁！粕汁の素（野菜こんにゃくなどが柔らかく切られている）に、豚肉と酒粕入れて超簡単。タレが多い酢豚は、見た目以上に美味しかったです。黒酢を使って味は本格的。なめこと山芋とろろ …
1月3日。 大乃が、おせち料理の残りを美味しそうに出してくれました。 雰囲気変えて。 主食はお餅でなく、お揚げさんがたっぷり入った炊き込みご飯。 お重だと、高齢者は食が細いので本人も家族もどれだけ食べ …
本日のランチはミートスパゲティ。 最近の昼食はレトルトを使うことが多くなりました。 レトルトは温めるだけだし、早ゆでパスタは茹で時間3分。 サラダも冷蔵庫に残っているものでチャチャチャ。 大乃さん手際 …
１週間献立を考えて買い物に行くひらめさんちのメニューを、いただいています。 我が家の食事に、大きなヒントをくれて助かっています。 今日は木曜にチャレンジ。 まだかすかに残っている我家の大葉をすべて採取 …
最近は、高齢者向け柔らか料理を作ることが多くなりました。 今回ミンチカツ作りました。 柔らか食ばかりでは食感が同じになり、味気ないですよね。 だから表面パリだけど、中しっとりのミンチカツです。 一般に …
